Pemberdayaan Masyarakat dalam Pemanfaatan Jambu Kristal Melalui Produk Inovasi Soft Candy
Abstract
Pemberdayaan masyarakat merupakan salah satu upaya untuk mengembangkan kesejahteraan dan kemandirian masyarakat, khususnya di desa bantarsari desa bantarsari memiliki potensi sumber daya alam yang melimpah berupa jambu kristal bahkan desa bantarsari dikenal sebagai Desa jambu kristal nasional. Namun, pemanfaatan jambu kristal di desa bantarsari masih terbatas pada pengendalian nya hanya dengan mengkonsumsi jambu kristal secara langsung atau menjualnya sebagai buah segar dan belum terbentukny kelompok usaha baru yang memberikan nilai tambah ekonomi menjadi rendah Pengelolaan jambu kristal sangat tepat untuk membuat olahan inovasi, berhubung kegunaan dan manfaat dari jambu kristal sangat baik bagi kesehatan. Kegiatan ini bertujuan untuk mempelajari dan mengembangkan pemberdayaan masyarakat melalui inovasi soft candy untuk memberikan nilai tambah ekonomi masyarakat Desa Bantarsarı. Kegiatan diawali dengan pemaparan materi terkait pembuatan soft candy dengan melibatkan masyarakat dalam seluruh tahapan proses, mulai dari pelatihan hingga produksi. Hasil dari kegiatan ini dapat mendorong terbentuknya kelompok usaha baru yang mandiri dan berkelanjutan.
Downloads
References
Amalia, R. R., Lestari, E., & Safitri, N. E. (2021). Pemanfaatan jagung (Zea mays) sebagai bahan tambahan dalam pembuatan permen Jelly. Teknologi Pangan : Media Informasi Dan Komunikasi Ilmiah Teknologi Pertanian, 12(1), 123–130. https://doi.org/10.35891/tp.v12i1.2163
Amrih, D., Sutakwa, A., & Khoirunnisa Izzati, N. (2023). Pemberdayaan Masyarakat Desa Patukgawemulyo Melalui Pengembangan Keterampilan Diversifikasi Produk Olahan Jambu Kristal. Community Development Journal, 4(2), 4475–4478.
Banjarnahor, S., Hardini, S. Y. P. K., & Gandhy, A. (2024). effect of positioning and product differentiation on consumer loyalty of Indomie instant noodles. Proceeding International Seminar of Science and Technology, 3, 187–201. https://doi.org/10.33830/isst.v3i1.2312
Gandhy, A., Karmila, J. T., Pakpahan, R., & Hardini, S. Y. P. K. (2023). Persepsi Konsumen Terhadap Keputusan Pembelian Di Bukalapak. Jurnal Ilmiah Manajemen Kesatuan, 11(1). https://doi.org/10.37641/jimkes.v11i1.1731
Ningrum, R. P. (2021). Pemberdayaan Masyarakat Melalui Program Kampung Tematik Budidaya Jambu Kristal di Kelurahan Wates Kecamatan Ngaliyan Kota Semarang. In Departemen Pengembangan Masyarakat Islam Fakultas Dakwah dan Komunikasi Universitas Islam Negeri Walisongo.
Qorirah Iftinani, Situmeang, W. H., & Leonard Dharmawan. (2023). Pengembangan Masyarakat Program Holistik Pembinaan dan Pengembangan Desa (PHP2D) pada Kelompok Rukuntani di Desa Bantarsari. Jurnal Sosial Terapan, 1(1), 63–72. https://doi.org/10.29244/jstr.1.1.63-72
Sasmi, W. T., Sayuti, M., Yulianti, H. T., & Sulastri, F. (2022). Manfaat Jambu Kristal Sebagai Daya Tahan Tubuh Di Masa Pandemi Covid-19. Konferensi Nasional Penelitian Dan Pengabdian (KNPP), 902–909.
Sitanggang, J. S. (2024). Pengaruh Konsentrasi Gelatin dan Agar-agar Sebagai Gelling Agent Terhadap Mutu Pemen Jelly Buah Nanas (Ananas comosus L. Merr). 4(1), 6.
