Pemberdayaan Masyarakat Desa Pajar Bulan melalui Teknologi Pengeringan Kopi dan Pengolahan Limbah Organik
Abstract
Penanganan pascapanen masih menjadi tantangan utama bagi petani kopi di Desa Pajar Bulan, Kabupaten Lahat, terutama karena penggunaan metode penjemuran tradisional dan tidak adanya pengelolaan limbah kulit kopi yang menurunkan mutu hasil serta menimbulkan dampak lingkungan. Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan kualitas pascapanen dan pemanfaatan limbah melalui penerapan teknologi pengeringan berbasis tenaga surya serta pelatihan pengolahan limbah kulit kopi menjadi pupuk organik. Metode pelaksanaan kegiatan menggunakan pendekatan kualitatif deskriptif melalui observasi lapangan dan wawancara dengan aparat desa, karang taruna, dan anggota kelompok tani untuk menggali kebutuhan, kondisi lapangan, serta respon masyarakat terhadap teknologi yang diperkenalkan. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa penggunaan solar dryer mampu meningkatkan efisiensi proses pengeringan dan menghasilkan biji kopi yang lebih bersih dan seragam, sekaligus mengurangi ketergantungan terhadap cuaca. Pelatihan pemanfaatan limbah kulit kopi menjadi pupuk organik memberikan manfaat lingkungan dan peluang nilai ekonomi tambahan bagi masyarakat. Kegiatan ini melibatkan dua kelompok masyarakat dengan total 40 peserta, masing-masing menunjukkan peningkatan pemahaman dan kemampuan dalam pengoperasian alat serta pengolahan limbah. Kesimpulannya, penerapan teknologi pengeringan dan pemanfaatan limbah secara terpadu memberikan kontribusi baru dalam peningkatan kualitas pascapanen sekaligus memperkuat keterlibatan dan kapasitas masyarakat dalam pengelolaan sumber daya pertanian lokal.
Downloads
References
Astuti, R., Rozak, O. A., Muallima, E., Arif, A., Rhomadon, F., Elektro, T., Teknik, F., Pamulang, U., & Selatan, K. T. (2020). Implementasi Sistem PLTS Hybrid PLN Sebagai Sumber Energi Pada Pengering Biji Kopi Solar. JITET: Jurnal Informatika dan Teknik Elektro Terapan,13 (3).
Hanifah, M., & Purbosari, P. P. (2022). Studi Literatur: Pengaruh Penerapan Model Pembelajaran Guided Inquiry (GI) terhadap Hasil Belajar Kognitif, Afektif, dan Psikomotor Siswa Sekolah Menengah pada Materi Biologi. Biodik, 8(2), 38–46. https://doi.org/10.22437/bio.v8i2.14791
Kurnia, N. I., Setiyo, Y., Ayu, I., & Bintang, G. (2025). Perbandingan Kualitas Pengeringan Biji Kopi Arabika 9 Coffea arabica L.) dengan Para-Para dan Pengeringan Konversional. Jurnal Beta (Biosistem dan Teknik Pertanian), 14(1), 1-12.
Megananda, R. C., & Puteri, E. S. (2022). Penyuluhan Penanganan Pasca Panen Kopi Robusta Pada Kelompok Tani Kopi Desa Bocek , Kabupaten Malang. Jurnal Mandala Pengabdian Masyarakat, 3(2).44-51.
Maulida Nuzula Firdaus. (2023). Analisis Pengendalian Mutu Kopi dengan Menggunakan Diagram Fishbone Berdasarkan Standar SCA (Specialty Coffee Association) Pada Kopi Arabika Palintang, Bandung Timur. Agrista, 11(2), 43-55.
Normalina Arpi, Rasdiansyah, Heru Prono Widayat, R. F. F. A. (2018). Pemanfaatan Limbah Kulit Buah Kopi Arabika (Coffea Arabica L.) Menjadi Minuman Sari Pulp Kopi Dengan Penambahan Sari Jeruk Nipis (Citrus Aurantifolia) Dan Lemon (Citrus Lemon). Jurnal Teknologi Dan Industri Pertanian Indonesia, 10 (02), 1–7. http://jurnal.unsyiah.ac.id/TIPI%0AJurnal
Nur, A., Suloi, F., Syam, N. F., Jufri, N., Sari, R., Mahendradatta, M., Korespondensi, P., & Juli, D. (2019). Pemanfaatan Limbah Kulit Kopi sebagai Upaya Pemberdayaan Ibu-ibu Rumah Tangga di Desa Latimojong, Kabupaten Enrekang (Utilization of Coffee Skin (Exocarp) Waste as an Effort to Empower Housewives in Latimojong Village, Enrekang District). Agrokreatif, 5(3), 246–250.
Nurrisa, F., Hermina, d., & Norlaila. (2025). Pendekatan Kualitatif dalam Penelitian: Strategi, Tahapan , dan Analisis Data. Jurnal Teknologi Pendidikan Dan Pembelajaran (JTPP). 02(03), 793–800.
Nurkholis, I. (2022). Analisis Kelebihan dan Kekurangan dalam Pembelajaran Daring di SDN Pesanggrahan 01 Kota Batu Malang. PTK: Jurnal Tindakan Kelas, 2(2), 143–148. https://doi.org/10.53624/ptk.v2i2.45
Santoso, D., & Egra, S. (2018). Pengaruh Metode Pengeringan Terhadap Karakteristik dan Sifat Organoleptik Biji Kopi Arabika (Coffeae Arabica) dan Biji Kopi Robusta (Coffeae Cannephora). Rona Teknik Pertanian, 11(2), 50 56. https://doi.org/10.17969/rtp.v11i2.11726
Suherlan, H., Adriani, Y., Pah, D., Fauziyyah, I., Evangelin, B., Wibowo, L., Hanafi, M., & Rahmatika, C. (2022). Keterlibatan Masyarakat dalam Mendukung Program Desa Wisata. Barista: Jurnal Kajian Bahasa dan Pariwisata, 9 (1), 99–111. https://doi.org/10.34013/barista.v9i01.623
Saputro, N. D., Wiraguna, E., Studi, P., Produksi, M., Vokasi, S., & Bogor, P. (2025). Aplikasi Pupuk Organik Cair Berbasis Limbah Kulit Kopi terhadap Pertumbuhan Vegetatif Bibit Kopi Arabika. 2 (Dahang 2020), 118–129.
Somantri, R. S., Ikhsan, A. F., & Nurichsan, I. (2025). Rancang Bangun Alat Pengering Biji Kopi Otomatis Berbasis Arduino Design and Building of an Automatic Coffee Bean Dryer Equipment Based on Arduino. 5 (1). https://journal.uniga.ac.id/index.php/JFT/article/view/42024
Ujud, S., Nur, T. D., Yusuf, Y., Saibi, N., & Ramli, M. R. (2023). Penerapan Model Pembelajaran Discovery Learning Untuk Meningkatkan Hasil Belajar Siswa SMA Negeri 10 Kota Ternate Kelas X Pada Materi Pencemaran Lingkungan. Jurnal Bioedukasi, 6(2), 337–347. https://doi.org/10.33387/bioedu.v6i2.7305
Wulandani, D. (2017). Uji Performasi Alat Pengeringan Efek Rumah Kaca Hybrid Tipe Rak Berputar untuk Bawang Merah (Allium Cepa L.). JTEP: Jurnal Keteknikan Pertanian, 5 (2), 99-106.
